โครงการส่งเสริมการใช้ประโยชน์โครงสร้างพื้นฐานนวัตกรรมอุตสาหกรรมอาหารภาคเหนือ (Food Incubation Kitchen Playground)

      โครงการส่งเสริมการใช้ประโยชน์โครงสร้างพื้นฐานนวัตกรรมอุตสาหกรรมอาหารภาคเหนือ มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการใช้พื้นที่ Food Incubation Kitchen Playground ซึ่งเป็นโครงสร้างพื้นฐานนวัตกรรมด้านอาหารภาคเหนือ และเพื่อพัฒนาและส่งเสริมให้มีการลงทุนวิจัยและพัฒนานวัตกรรมให้ผู้ประกอบการที่มาใช้ประโยชน์ในพื้นที่เศรษฐกิจนวัตกรรมในการพัฒนานวัตกรรมอาหารร่วมกับผู้เชี่ยวชาญทางด้านนวัตกรรมอาหารในภาคเหนือ

     โดยในโครงการจะประกอบด้วยกิจกรรมการส่งเสริมการใช้พื้นที่ Food Incubation Kitchen Playground สู่การพัฒนานวัตกรรมที่ใช้เทคโนโลยีเชิงลึก (Deep tech) ด้านอาหาร การพัฒนาผลิตภัณฑ์และออกแบบบรรจุภัณฑ์นวัตกรรม การวางแผนการจัดทำการบริหารจัดการโรงงาน การประมาณการ Business Framework และ Business Model และการ pitching และนำเสนอผลงานแก่นักลงทุน VC connect เพื่อสร้างผู้ประกอบการ SME / Startup ที่ใช้เทคโนโลยีเชิงลึกให้เกิดเป็นผู้ประกอบการฐานนวัตกรรม หรือ Innovation Base Enterprise (IBE) อันจะก่อให้เกิดประโยชน์อย่างยิ่งต่อการพัฒนาเศรษฐกิจในเขตจังหวัดภาคเหนือและของประเทศไทยโดยรวม